La cérémonie de remise des trophées Gault&Millau s’est tenue ce lundi 18 novembre 2024 au Trianon de Paris.
Cette année, il n’y avait pas quatre catégories de trophées, mais six. Avec le Cuisinier de l’Année, le Sommelier de l’Année, le Pâtissier de l’Année, le Directeur de Salle de l’Année, le célèbre guide met en avant les Jeunes Talents et le Grand de Demain de l’Année.
Classée “table d’exception avec 5 toques”, l’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement a obtenu la note exceptionnelle de 19,5/20.
Arnaud Lallement lors de la remise des prix “Reims à table” 12/11/2024 © refletsactuels.fr
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